الجمعة, فبراير 3, 2023
الصباح اليمني
  • الرئيسية
  • أخبار اليمن
  • تقارير
  • ثقافة وهوية
  • مساحة حرة
  • منوعات
    • فيديو
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار اليمن
  • تقارير
  • ثقافة وهوية
  • مساحة حرة
  • منوعات
    • فيديو
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
الصباح اليمني
لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
الرئيسية ثقافة وهوية

ذمار : معاصر الزيوت التقليدية.. الـــــــــطريق نـــــــــحو الانقراض

28 أبريل، 2017
في ثقافة وهوية
0 0
A A
ذمار : معاصر الزيوت التقليدية.. الـــــــــطريق نـــــــــحو الانقراض
0
شارك
10
مشاهدة
انشر في الفيسبوكانشر في تويترانشر في تليجرام

الصباح اليمني / ذمار خاص |

لم يكن أمام “أم أحمد” بعد وفاة زوجها غير ان تحرك دفة العمل بنفسها, وتدير أخر معاصر زيت السمسم التقليدية في محافظة ذمار, يدفعها إلى ذلك تعلقها بالعمل لسنوات طولية, وخبرتها الطويلة في هذا المجال الذي عرفت تفاصيله من زوجها والذي ورث هو الأخر أسرار هذه المهنة عن آباءه.

الطريقة التقليدية لانتاج الزيوت:

يسير الجمل بصبر في دائرة مغلقة بعد ان تم إغماض عيناه, ليطحن بعض البذور مثل السمسم لتنتهي تلك العملية باستخراج الزيوت الطبيعية ذات الجودة العالية والتي تجد لها إقبال كبير من المواطنين, في مدينة ذمار, والذي يرون في تلك الزيوت مادة طبيعية لها قدرة على جلب الشفاء من بعض الأمراض والتخفيف من مشاكل الهضم.

معصرة “أحمد الصنعاني ” أخر معاصر مدينة ذمار, بعد ان كانت تعج المدنية بالمعاصر التقليدية, اثر دخول الآلات الصناعية الحديثة على عمل المعاصر التي أفقدت هذه المهنة رونقها وجمالها, وتسعى ” أم أحمد” الحفاظ بقدر استطاعتهم على هذه المهنة والحافظ على ارث الأجداد.

يعود ان هذه المهنة تعود إلى عدة قرون,  ورغم
بدائية الأدوات في استخلاص الزيوت الطبيعية من الحبوب, ما تزال تحافظ على تاريخها وما يميزها على غيرها من الزيوت الصناعية نقاء منتجاتها ونكهتها وخلوها من أي مواد صناعية واستخلاصها بأدوات تقليدية. تقول ام أحمد لـ(الصباح اليمني) ان استخلاص الزيوت يمر بعدة مراحل, أولها وضع بذور الحبوب, في صخرة كبيرة تم حفرها تستلقف البذور في قعرها, ليقوم “الجمل” بالدوران حول حجر المعصرة مئات المرات, ليكون في شكله النهائي زيت طبيعي يستخدم في الطعام أو الشعر والجسم.

القيمة الطبية للزيوت الطبيعية:

وتسرد أم احمد, فوائد الزيوت التي تنتجها معصرتها, وتقول: يتم إنتاج زيت السمسم وزيت الخردل والخروع، وغيرها من الزيوت الطبيعية, والتي لها فوائد طبية وعلاجية لخلوها من النكهات والألوان الصناعية, والتي يقبل عليها المواطنين خاصة قاطني الأرياف.

رغم ذلك, تشكو من ارتفاع تكاليف الإنتاج, فمن إيجار مكان المعصرة إلى ثمن علف الجمل إلى ثمن شراء بذور السمسم وغيرها, ولتنتج تكاليف ترفع ثمن أسعار الزيوت الطبيعية.

الجمل هو محور عملية العصر, لذا على ملاك المعصرة اعتناء جيداً بالجمل وإطعامه وعدم إنهاكه بالعمل فترات طويلة, فالعلاقة بين الجمل والمعصرة باتت جزء من التراث والإرث الشعبي التقليدي اليمني.                               تمضي حالياً المعاصر ومهنة العصارة نحو الانقراض واختفائها من حياة اليمنيين بفعل ارتفاع تكاليف استخلاص الزيوت الطبيعية و ظهور معاصر للزيوت تعمل بالآلات وانخفاض أسعار الزيوت الصناعية وإغراقها للسوق اليمني مقارنة بالزيت التي تنتجها المعاصر.

خليك معنا
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • WhatsApp
  • Telegram
  • RSS Feed
العلامات: الاندثارالتراثالتقليديالسمسماليمنيتقليديذمارزيوتطبيعيةمعاصر

آخر الأخبار

بعد الإمتياز.. شركة الناصر للصرافة تنشر الالاف من الأسماء لمواطنين لم تسلم حوالاتهم وتتوعد بنشر المزيد (كشوفات الأسماء)
أخبار اليمن

بعد الإمتياز.. شركة الناصر للصرافة تنشر الالاف من الأسماء لمواطنين لم تسلم حوالاتهم وتتوعد بنشر المزيد (كشوفات الأسماء)

3 فبراير، 2023
0

الصباح اليمني_متابعات خاصة نشرت شركة الناصر للصرافة والتحويلات، في وقت متأخر من مساء الخميس، كشوفات بآلاف الأسماء لمواطنين لم يتم...

اقرأ أكثر
صنعاء| ضبط معمل لتصنيع الخمور تترأسه عصابة أثيوبية

صنعاء| ضبط معمل لتصنيع الخمور تترأسه عصابة أثيوبية

2 فبراير، 2023
وثائق سرية تكشف جواسيس يمنيين يعملون لصالح الاستخبارات الإماراتية

وثائق سرية تكشف جواسيس يمنيين يعملون لصالح الاستخبارات الإماراتية

2 فبراير، 2023
اختطاف 5 مهندسين من قبل لصوص أراضي تابعين للتحالف في عدن

اختطاف 5 مهندسين من قبل لصوص أراضي تابعين للتحالف في عدن

2 فبراير، 2023
وسط مطالبات بتقليص عدد الوزارات والبعثات الدبلوماسية.. مجلس القيادة يوجه بتعيين 50 وزير بنفقات مهولة

وسط مطالبات بتقليص عدد الوزارات والبعثات الدبلوماسية.. مجلس القيادة يوجه بتعيين 50 وزير بنفقات مهولة

2 فبراير، 2023

"الصباح اليمني" موقع إخباري متخصص بالشأن اليمني في كل جوانبه سياسية، اقتصادية، تعليمية، تاريخية، عسكرية..

خليك معنا
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • WhatsApp
  • Telegram
  • RSS Feed
  • الرئيسية
  • أخبار اليمن
  • تقارير
  • ثقافة وهوية
  • مساحة حرة
  • منوعات

© 2022 جميع الحقوق محفوظة لـ . الصباح اليمني.

لا نتيجة
مشاهدة جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار اليمن
  • تقارير
  • ثقافة وهوية
  • مساحة حرة
  • منوعات
    • فيديو

© 2022 جميع الحقوق محفوظة لـ . الصباح اليمني.

مرحبا بعودتك!

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

كلمة سر منسية؟

استرداد كلمة المرور

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول

أضف قائمة تشغيل جديدة

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?